Posted by mouson on 2007/12/31 01:21
幾天前在台中發生了鴨子因食殘留農藥的高麗菜葉，而導致暴斃的事件，經媒體的報導，造成近期高麗菜市場價格的崩盤，在果菜市場，縱使已經是賠本販賣了，但卻也還是無法順利的銷售出去，許多的高麗菜菜農幾乎血本無歸，而這事件，除了衝擊到最上游的高麗菜農無法順利的將高麗菜銷售出去之外，也衝擊到了下游關於高麗菜的所有行業。
因為這個事件，相關的機關也啟動了一些配套措施，收購高麗菜，協助農民暫時度過難關，但我覺得這只是一個治標的暫時性方法，追根究源，我覺得其實是大眾對於農藥的使用上有所疑慮，而導致對於相關農產品的滯銷。
因此我認為真正的解決方案，從生產者端開始，應由相關機關督促農民們都遵守正確的農藥用藥規範，並建立一套檢驗機制，對於消費者端，應該讓購買民眾及相關產業知道，正確的蔬果清潔方式，如此的雙管齊下，才能夠真正的解決社會大眾對於高麗菜農藥殘留的憂慮，進而解決農產品滯銷的問題。
在這邊我就針對上述的兩項，第一，正確的使用農藥規範，第二，正確的蔬菜水果清潔使用方式做更多的介紹。
正確的農藥使用規範：
關於農藥的正確使用規範，在農委會依據農藥管理法第36條訂定之「農藥使用管理辦法」中，第2條有提到：
一、農田與農作物，使用劇毒農藥後，應有警告標誌。
二、使用燻蒸農藥期間，除燻蒸埸所必須封鎖外，仍應有警告標誌。
三、農藥使用後，其包裝容器不得隨意棄置，其處理依廢棄物清理法之規定。
四、不得在魚塭、池塘或河流，傾倒農藥或洗滌施藥器具。
五、使用農藥應按農藥標示記載之使用方法及其範圍施藥。但農藥使用方法及其範圍經中央主管機關依本法第十三條之一公告者，不在此限。
六、農作物於施藥後，在規定間隔日數內不得採收。
七、空中施藥安全注意事項，應於三天前通知施藥區內居民。
八、依本法第十四條第二項撤銷農藥許可證之農藥、未黏貼或未加印標示之農藥或明知為偽、劣農藥，不得使用。
【引用出處】墨嗓的不務正業紀實
其中在第六項裡面提到關於採收的限制，依照規定間隔日數內不得採收，若以高麗菜為例，通常在採收前十多天就必須停止使用農藥。如果農民在耕種農產品時農藥的使用可以依據農藥的使用規範去用藥，並且不搶收、不為了賣相而在農藥殘留危險期限內採收，那所賣出的農產品就不會有太大的問題。
而從我所收集到的資料中看到，在農委會其實也有相關的農產品檢查及抽樣檢驗辦法，並且根據農委會在94年8月所發布的農作物農藥殘留管制執行現況文中，我們可以知道，在農委會其實一直都有在做監控檢驗的動作，因此可以知道這次的事件，其實只是一個個案。
正確的蔬菜水果清潔方式:
在民眾及農產品相關的使用與清潔相關知識，在這邊我引用於台中市衛生局的網站中，衛教宣導裡的一個主題[蔬果怎麼清洗最好]，以及在聯合新聞網中，聯合報新聞，毒壓高麗菜農藥超量報導裡面所彙整的兩個表格。 
從上面的表格再加上農藥在噴灑時只會接觸到青菜表面的特性可以知道，以包葉菜類如高麗菜、包心白菜為例，在清洗時，只需要將農藥殘留程度對高的外葉摘除並且將內葉逐片清洗，就可以將農藥等有害物質清除，同樣的原理，若在清洗蔬果時可以有效的沖洗，再加上高溫烹飪，其實就可以去除農藥殘存的疑慮。
最後總結，我想在這一次的鴨子食高麗菜事件中，主要是因為民眾對於農藥使用與蔬果清潔的知識缺乏，而導致對於農產品的疑慮，只是這一次事件是發生在高麗菜上，如果以後再有同樣的事件，那會再次的造成農民們及相關產業的損失，如果大家都可以有正確的農藥使用與蔬果清潔觀念的話，那事件就不會那麼嚴重了，在這邊希望看到這篇文章的朋友，可以幫忙傳遞出去，為自己增加蔬果的清潔觀念，也為我們的農民們幫點忙，加點油。
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